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Bastoncini Pepati




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

250 g farina

50 g semolino di riso

30 g formaggio parmigiano' title='ricette con formaggio parmigiano'>formaggio parmigiano

10 g lievito di birra

olio d'oliva extra-vergine

sale

peperoncino

Preparazione

Sciogliete il lievito di birra in un decilitro di acqua, aggiungete un cucchiaio di olio, la farina, il semolino di riso, un pizzico di sale e uno di peperoncino; fate un morbido impasto e lasciatelo lievitare almeno per un'ora; stendete l'impasto allo spessore di 1 cm e, con un coltello affilato, tagliate delle strisce piccole della lunghezza di un decina di centimetri e della larghezza di un paio di centimetri; appoggiatele su una teglia unta d'olio e cuocetele per 15 minuti in forno a 180 gradi. Potrete sostituire il peperoncino con paprica o pepe nero e integrare la farina bianca con farina integrale.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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