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Acciughe Con Salsa Verde

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

8 acciughe sotto sale
1 tuorlo d'uovo sodo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio aceto di vino
peperoncino
olio d'oliva
sale

Preparazione

Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l'olio, l'aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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