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Antipasto Di Aringhe

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

100 g burro
2 aringhe affumicate tritate finemente
1 cetriolo grande sott'aceto tritato
1 pizzico pepe nero
alcune fette pane di segale leggermente tostate

Preparazione

Far ammorbidire 100 g di burro, lavorarlo fino a ridurlo in crema ed incorporarvi due aringhe affumicate tritate finemente. Amalgamare bene e unirvi un grande cetriolo sott'aceto tritato. Condire con un generoso pizzico di pepe nero e servire accompagnando con fette di pane di segale leggermente tostate.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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