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Bacon & Egg

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

8 uova
8 fette bacon (o pancetta tesa)
8 fette pancarré
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione

In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. Nel frattempo tostate il pancarré al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarré.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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