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Insalata Terra E Mare

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

400 g gamberi precotti già sgusciati
200 g funghi porcini
1 cespo insalata belga (indivia)
8 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 limone (succo)
sale
pepe

Preparazione

Pulite l'insalata e tagliatela piuttosto sottile. Disponetela sul fondo di una insalatiera. Lavate i gamberi in acqua bollente, fateli scolare e metteteli nell'insalatiera. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e aggiungeteli ai gamberi e all'insalata. Preparate il condimento frullando il succo di limone con l'olio, il sale e un po' di pepe, versatelo nell'insalatiera a filo, senza mescolare gli ingredienti.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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