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Mousse Di Pratoline

ricetta mousse di pratoline ricetta mousse di pratoline






Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

30 pratoline (margherite di prato)
pancarré
80 g mascarpone
limone
sale
pepe bianco

Preparazione

Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre. In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto. Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere. Servite con il pancarré tostato

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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