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Mozzarella Impanata




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

2 mozzarelle

pasta d'acciughe

farina

uovo

pangrattato

sale

olio per friggere

Preparazione

Tagliare a fette le mozzarelle, asciugarle, spalmarle con un velo di pasta d'acciughe,passarle in un po' di farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e nel pangrattato. Ripetere l'operazione due volte per ottenere una panatura consistente. Friggere rapidamente in abbondante olio bollente.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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