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In questa sezione ci sono 2735 ricette nel nostro archivio




Ecco le ultime ricette inserite in questa categoria:





Piselli Alla Parigina
In un tegame fondere il burro e unirvi i piselli. Aggiungere la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle affettate al velo. Spolverizzare con la farina e lo zucchero, salare e coprire a filo di acqu...[continua]


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Rape Al Bacon
Mondate le rape, lavatele, asciugatele. Con un coltellino affilato scavate un buco al centro di ognuna. Depositatevi una noce di burro, salate, pepate e adagiatele in una casseruola con il bordo alto....[continua]

Porri Crudi In Insalata
I porri devono essere tenerissimi. Tagliate a rondelline la parte bianca. Riducete a schegge il parmigiano che deve essere calcolato nello stesso peso dei porri. Mescolate i due ingredienti, conditeli...[continua]

Sformato Di Spinaci (4)
Lavare e tritare gli spinaci e farli insaporire in 50 g di burro con l'aglio schiacciato. Farli raffreddare, unirvi le uova sbattute, poco latte, il parmigiano e una presa di sale e mescolare bene gli...[continua]



Crema Ai Peperoni
Pulite gli champignon e tagliateli a fettine. Fateli rosolare in un tegame con del burro sciolto e dopo circa 5 minuti aggiungete la cipolla finemente tritata facendola dorare per altri 5 minuti. Vers...[continua]

Carciofi Alla Diavola
Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe. Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, r...[continua]


Finocchi Saporiti (2)
Pulite e tagliate a spicchi i finocchi e lessateli in acqua salata. Fate imbiondire la cipolla tritata in poco olio d'oliva, aggiungete i pinoli, l'uvetta, il pangrattato e il parmigiano, aggiustate d...[continua]

Sformato Di Patate (3)
Lessare le patate e passarle al passaverdura. Aggiungere sale, burro, parmigiano, i tuorli e le chiare montate a neve. Prendere uno stampo da budino e imburrarlo, fasciarlo con le fette di prosciutto,...[continua]

Melanzane Semplici
Tagliate le melanzane a fette, salatele. Passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo devono essere dorate fuori e morbide dentro. ...[continua]


Patate Alla Paesana
Tagliare a fettine le cipolle e farle rosolare nel burro. Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a fette larghe. Metterle nel soffritto di cipolla e farle insaporire. Salare e coprire la padella. Fi...[continua]




Fagiolini Alla Pollastrina
Lessare i fagiolini. Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo. Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto. Levarli dal fuoco, mes...[continua]

Cuscinetti D'uova
Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una p...[continua]


Finocchi Fritti
Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattu...[continua]



Fagiolini Al Forno (2)
Mondare i fagiolini e lessarli per 20 minuti. Mescolarli alla besciamella che deve essere piuttosto morbida e sistemarli in una teglia unta di burro. Cospargerli con grana grattugiato e con pezzettini...[continua]

Sformato Di Riso E Cipolla
Affettate le cipolle finissime; fatele ammorbidire in abbondante olio caldo, regolate sale e pepe. Lessate in acqua a bollore salata il riso, scolatelo al dente, conditelo con un po' di burro. Dispone...[continua]

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