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Ecco le ultime ricette inserite in questa categoria:

Carote Al Burro
Lavate e raschiate le carote, tagliatele a fettine e scottatele con un po' di sale. Sciogliete in una padella il burro e metteteci le carote, un po' di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero. Lasciate...[continua]

Sformato Di Patate E Cavoli
Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo. Condire ...[continua]



Insalata Di Crescione E Melanzane
Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un'insalatiera, l...[continua]
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Libri ricette Contorni da non perdere:




    Insalata All'erba Cipollina
    Eliminare le punte verdi alla scarola e tagliarla a pezzetti. Sfogliare il radicchio e il cicorino. Riunire il tutto nell'insalatiera. Condire con la vinaigrette insaporita con il prezzemolo, cosparge...[continua]


    Carote Dolci
    Lavate l'uvetta e mettetela in acqua tiepida per circa mezz'ora. Nel frattempo lavate le carote, asciugatele e tagliatele a rondelle. Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con dell'olio assiem...[continua]


    Insalata Di Funghi (2)
    Lavare gli spinaci e tagliarli molto finemente. Eliminare la terra dai funghi e passarli con un canovaccio umido. Strofinare le pareti di un'insalatiera con l'aglio. Affettare i funghi con la affettat...[continua]


    Insalata Alla Francese (2)
    In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e i fagiolini bolliti. Tenere in frigorifero almeno 3 ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare...[continua]

    Catalogna Alla Pancetta
    Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Nel frattempo tritate la pancetta gros...[continua]



    Timballo Di Spinaci
    Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente. Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 ...[continua]


    Mucver Di Melanzane
    Pelare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti, poi lavarle e spremerle. Pelare i pomodori ed eliminare succo e semi. Tagliare i peperoni a pezzetti. Rosolare le c...[continua]

    Lattuga E Ananas
    Tagliate a dadini le fette di ananas, spruzzateli con il succo del limone o del lime; unite l'insalata tagliata a listarelle, condite con olio e un pizzico di pepe bianco. Non occorre il sale. ...[continua]

    Spinaci Gustosi
    Scottare in due dita di acqua salata gli spinaci ancora surgelati, scolarli e strizzarli bene. Sciogliere il burro, unire la pancetta a dadini e i pinoli, mescolare e far dorare leggermente. Aggiunger...[continua]




    Fagiolini In Salsa Di Noci
    Lessare in abbondante acqua salata 500 g. di fagiolini. Scolarli e disporli, ancora bollenti, su un piatto da portata foderato con sottili fettine di cipolla rossa, cruda. Far sobbollire per pochi min...[continua]

    Insalata Colorata (3)
    Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio. Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mett...[continua]

    Omelette Soffiata
    Sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con il parmigiano e un pizzico di sale. Montare i 3 albumi e unirli al resto con molta delicatezza. Sciogliere il burro e farlo diventare ben caldo, quindi versarvi i...[continua]




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