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In questa sezione ci sono 2712 ricette nel nostro archivio




Ecco le ultime ricette inserite in questa categoria:

Cuscinetti D'uova
Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una p...[continua]


Finocchi Fritti
Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattu...[continua]




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Fagiolini Al Forno (2)
Mondare i fagiolini e lessarli per 20 minuti. Mescolarli alla besciamella che deve essere piuttosto morbida e sistemarli in una teglia unta di burro. Cospargerli con grana grattugiato e con pezzettini...[continua]

Sformato Di Riso E Cipolla
Affettate le cipolle finissime; fatele ammorbidire in abbondante olio caldo, regolate sale e pepe. Lessate in acqua a bollore salata il riso, scolatelo al dente, conditelo con un po' di burro. Dispone...[continua]

Carciofi Allo Sherry
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Copri...[continua]

Radicchio Mimosa
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con que...[continua]

Frittata Alle Cipolle
Tagliate le cipolle ad anelli, mettetele in una padella antiaderente e cuocetele con olio e burro; salate, bagnate con un cucchiaio d'acqua e portate a cottura (circa 20 minuti), devono risultare morb...[continua]

Insalata Mista Saporita
Affettare i pomodori e tagliare a rondelle le cipolline. Versare le verdure in un'insalatiera. Spezzettare con le mani la menta lavata e asciugata e aggiungerla ai pomodori e cipolline. Condire con ol...[continua]

Melanzane Alla Parigina
Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melan...[continua]



Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la ...[continua]




Frittata Tre Sapori
Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un po' al dente, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire per 3 minuti in 10 g di burro. Tagliate a dadini la mozzarella e l...[continua]



Patate In Salsa Di Tonno
Mettete a lessare le patate e nel frattempo preparate la salsa: spezzettate il tonno (sgocciolato dall'olio) con una forchetta, aggiungete qualche goccia di limone, un pizzico di peperoncino, un battu...[continua]

Insalata Di Avocado
Sbucciare gli avocado, togliere il nocciolo, dividerli a spicchietti e spruzzarli di succo di limone; sbucciare i pompelmi e spellare al vivo gli spicchi. Foderare un'insalatiera con delle foglie di l...[continua]





Germogli Di Soia Al Vermouth
Rosolare con olio e burro un trito di aglio e cipolla, unire i germogli, farli insaporire e distribuirvi sopra il dado sbriciolato. Spruzzare di vermouth, farlo evaporare e unire mezzo bicchiere di ac...[continua]

Insalata Di Pomodori Al Pesto
Condire con alcuni cucchiai di pesto alla genovese diluito in olio d'oliva. ...[continua]


Frittata Al Prosciutto Cotto E Panna
Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna. Salate e pepate. In una padella sc...[continua]

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