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Cuscinetti D'uova




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

4 patate a pasta gialla

4 uova
besciamella

30 g formaggio groviera grattugiato

1/2 bicchiere latte

burro

sale

Preparazione

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido. Terminate con uno strato di patate. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare. Servite subito.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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