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Frittata Del Golfo




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

5 uova
1 cipolla bianca

4 olive verdi' title='ricette con olive verdi'>olive verdi

4 filetti d'acciughe sott'olio

2 cucchiai olio d'oliva

1 noce burro

sale

pepe

Preparazione

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire la cipolla affettata e soffriggere a fuoco dolce, mescolando. Unire le uova sbattute con sale e pepe, mescolare, poi scuotere la padella per staccare la frittata dal fondo, cospargere con olive a fette e filetti di acciuga spezzettati. Coprire e cuocere ancora per qualche minuto.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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