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Uova All'americana




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

4 uova
100 g pancetta affumicata' title='ricette con pancetta affumicata'>pancetta affumicata

30 g burro

2 cucchiai olio d'oliva

sale

pepe

Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro e rosolatevi la pancetta tagliata a listerelle. Quindi sgusciatevi un uovo per volta, salate e pepate. Aiutandovi con un cucchiaio di legno cercate di coprire il tuorlo con l'albume. Ritirate le uova con la paletta, disponetele su un piatto da portata, contornatele con la pancetta sgocciolata e servitele con pomodori cotti alla griglia.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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