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Ananas D'estate

Ingredienti per 6 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

1 ananas
1 banana
1 arancia
lamponi
fragole
pera (o pesca)
gelato alla vaniglia
1 bicchiere vino champagne
2 bicchierini brandy
zucchero

Preparazione

Tagliate l'ananas orizzontalmente a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa lasciando integro l'involucro. Riducete a dadini la polpa, così pure quella dell'altra frutta. Mescolate, zuccherate, spruzzate con un bicchiere di champagne e due bicchierini di brandy. Mettete in frigo la macedonia e anche i due “gusci” di ananas. Poco prima di servire riempite questi ultimi con la dadolata di frutta e, sopra, formate una cupola con il gelato di vaniglia che può essere comprato o fatto in casa. Su un piatto da portata distribuite uno strato di ghiaccio tritato, appoggiatevi sopra i mezzi ananas e servite.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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