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Bignè Di Frutta (2)

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

frutta
125 g farina
1 uovo
1 cucchiaio olio d'oliva
10 g lievito di birra
zucchero a velo

Preparazione

Lavorare la farina con l'uovo, 1 cucchiaio d'olio, il lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua. Lasciar riposare questa pastella per circa 1 ora. Intanto, pulire accuratamente la frutta scelta, sbucciarla e tagliarla a fette. Immergerla nella pastella preparata, così che questa ricopra bene la frutta affettata. Friggere le fettine così preparate in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servire subito.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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