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Budino Di Ricotta (3)




Ingredienti per 6 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

400 g ricotta
120 g zucchero a velo' title='ricette con zucchero a velo'>zucchero a velo

100 g mandorle

100 g cedro candito' title='ricette con cedro candito'>cedro candito

40 g farina

20 g burro

3 uova
1 limone

1 bicchierino rum
cannella in polvere

Preparazione

Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo' title='ricette con zucchero a velo'>zucchero a velo.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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