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Crostata Di Mele (3)

Ingredienti per 6 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

per la pasta frolla:
200 g farina 00
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai calvados
1 limone (buccia grattugiata)
3 mele renette

Per decorare:
4 cucchiai gelatina di albicocche

Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi. Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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