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Dolce Di Frutta Meringata

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

1500 g frutta di stagione
200 g zucchero
240 g zucchero a velo
6 albumi d'uovo
2 bicchieri vino bianco
2 chiodi di garofano
cannella
1 bustina vaniglia

Preparazione

Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata. Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata. Servire freddo.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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