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Mousse Al Cioccolato Bianco

Ingredienti per 6 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

300 g cioccolato bianco
3 uova
50 g zucchero
30 cl panna da montare
10 fogli gelatina
2 cucchiai succo d'arancia

Per decorare:
frutti di stagione

Preparazione

Mettete a bagno la gelatina, quando è ammorbidita, strizzatela e scioglietela in circa due cucchiai di succo d'arancia. Tritate il cioccolato, mettetelo in una ciotola e diluitelo versandovi sopra la panna calda. Lasciate intiepidire il composto e poi, uno alla volta, amalgamatevi i tuorli e gli albumi montati a neve; Versate il tutto in uno stampo inumidito e lasciate in frigo almeno tre ore. Sformate e servite. Potete decorare la mousse con frutti di stagione come fragoline intere, ciliegie snocciolate, pezzetti di kiwi ecc.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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