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Ingredienti per 1 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

2 cucchiai pasta tipo semini

1 vasetto omogeneizzato di prosciutto

1 patata

1 zucchina

1 pezzetto sedano

1 cucchiaio panna liquida

1 cucchiaino formaggio parmigiano' title='ricette con formaggio parmigiano'>formaggio parmigiano

1 pizzico sale

Preparazione

In 500 g d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea. Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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