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Cannelloni Alla Spagnola




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

12 rettangoli di pasta per cannelloni

2 scatole tonno all'olio d'oliva da 160 g ognuna

50 g capperi

2 uova sode

50 g ricotta

2 spicchi aglio
500 g passato di pomodoro

2 cucchiai olio d'oliva

1 peperoncino piccante

pangrattato

sale

Preparazione

Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio, unite il passato di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Vino consigliato: Sangiovese rosato.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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