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Conchiglie Alla Crema




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

350 g pasta tipo conchiglie

50 g burro a temperatura ambiente

100 g ricotta

100 g mascarpone

50 g prosciutto cotto (fette di 50 g)

1 presa sale

Preparazione

Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po' umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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