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Conchiglie Ripiene

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

500 g pasta tipo conchiglie grandi
80 g prosciutto cotto
200 g ricotta
80 g formaggio parmigiano
basilico
maggiorana
per la besciamella:
100 g burro
2 cucchiai farina
50 cl latte

Preparazione

Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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