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Crema Arancione

Ingredienti per 1 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

1 carota
2 cucchiai crema di riso
1 presa maggiorana
1 cucchiaino olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio formaggio grana padano grattugiato
1 fetta zucca

Preparazione

Prepariamo un brodo vegetale (200 g) con una carota e una fetta di zucca. Quando le verdure saranno ben cotte, schiacciamole con la forchetta insieme a una piccola quantità del brodo. Sciogliamo la crema di riso nella restante parte di brodo e portiamo lentamente a ebollizione. Uniamo a questo composto le verdure frullate e la maggiorana e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto. Condiamo con l'olio d'oliva e con il Grana Padano.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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