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Genovese




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

600 g pasta tipo maccheroni

1000 g girello di manzo
2000 g cipolle

1 gambo sedano

1 carota molto grande

maggiorana

150 g olio d'oliva (o sugna)

100 g prosciutto con cotica in tocchetti

100 g formaggio parmigiano' title='ricette con formaggio parmigiano'>formaggio parmigiano

sale

pepe

1 bicchiere vino bianco

Preparazione



Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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