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Cinghiale In Salsa




Ingredienti per 12 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

2500 g cosciotto di cinghiale

150 g pancetta

burro

sale

pepe

per la marinata:

200 cl vino rosso' title='ricette con vino rosso'>vino rosso
1 bicchiere aceto di vino
2 carote

2 cipolle

1 spicchio aglio
prezzemolo

1 rametto timo

1 foglia alloro

2 chiodi di garofano

3 cucchiai olio d'oliva

sale

pepe in grani

Preparazione



Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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