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Acciughe Alle Olive




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

500 g acciughe fresche

2 spicchi aglio
1 peperoncino

1/2 bicchiere olio d'oliva

3 limoni
100 g olive nere snocciolate

prezzemolo

Preparazione

Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco. Tritate l'aglio con il prezzemolo, le olive e il peperoncino. Ponete le acciughe su un piatto, conditele con l'olio, spolverizzate col trito, decorate con qualche oliva intera e servite.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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