Ricetta Riso E Lenticchie
Mettere a bagno le lenticchie per 12 ore e farle cuocere in acqua con le verdure e l'aglio per circa un'ora. Aggiungere il riso alla fine e condire co
Risultato ricerca: sedano
Ricetta Orata Al Cartoccio Con Verdure
Squamate l'orata, estraete le interiora praticando un piccolo taglio sul ventre, togliete le branchie, lavate il pesce e asciugatelo bene. Prendete un
Ricetta Sciscillu
In una pentola con circa 250 cl di acqua salata mettete a cuocere per una quarantina di minuti il sedano, la cipolla tagliata in quattro, la carota, l
Ricetta Insalata Di Pesce
Far cuocere portando ad ebollizione per circa mezz'ora, una casseruola d'acqua salata con la cipolla, la carota, il prezzemolo, il sedano. Pulire il p
Ricetta Minestra Col Battuto
Tritare finemente il guanciale, la cipolla, il prezzemolo e una costa di sedano; soffriggere lentamente in un po' d'olio, aggiungere il brodo e, quand
Ricetta Vitello Farcito Al Profumo Di Erbe (2)
Lavate e pulite la cicoria. Versate poca acqua in una pentola, mettetela sul fuoco e aggiungete un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, aggiungete l
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Ricetta Salsa Allegra
'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mesc
Ricetta Passato Rosso
Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i p
Ricetta Salsa Rossa Ai Funghi
Lavate bene i pomodori, asciugateli con un canovaccio, tagliateli a metà e privateli dei semi e dei filamenti. Mondate e lavate gli ortaggi e le erbe
Ricetta Mirepoix Magra
Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l'alloro,
Ricetta Involtini Di Cavolo Al Farro
Mettete a bagno il farro in acqua fredda per 12 ore. Cuocetelo in abbondante acqua salata per 1 ora e mezza e scolatelo. Pulite il porro, la carota e
Ricetta Crostini Ai Fondi Di Carciofi E Tonno
Lavare accuratamente i carciofi, privarli delle foglie più dure, lasciando praticamente solo il cuore e lessarli. Mondare i fagiolini, lavarli accurat
Ricetta Crostini Ai Fondi Di Carciofi E Tonno Leggi ricetta »
Ricetta Ciuppin (3)
Soffriggere in un coccio un trito d'aglio, carota, sedano, prezzemolo, cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a pezzetti
Ricetta Zuppa Di Patate, Cipolle E Fagioli
In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere. A metà cottura si aggiungono i fagioli e si c
Ricetta Mattonella Di Lenticchie
Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro. Salate pepate e aggiungete un po' d'olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la ge
Ricetta Brasato Al Barolo (4)
Sistemate la sottopaletta di vitello in un recipiente di coccio (dianèt), aggiungete le verdure della marinata fatte a tocchetti e gli odori e coprite
Ricetta Sogliole Al Cavolfiore
Lessate le cimette in acqua bollente e salata; lasciatele raffreddare. Lessate i filetti di sogliola, scolateli e disponeteli su un piatto rotondo da
Ricetta Insalata Di Pere E Aceto Balsamico
Sbucciare le pere e ridurle a julienne così come il sedano; fare un letto di pere sul quale mettere il sedano. Condire con olio emulsionato con sale,
Ricetta Lenticchie In Umido
Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un'ora e mezzo ci
Ricetta Rape Al Marsala
Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene. Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e met
Ricetta Minestra D'orzo E Fagioli
La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate s
Ricetta Baccalà Al Latte Con Verdure
Lessate anzitutto il baccalà e, a metà cottura, scolatelo e privatelo delle lische ma non della pelle. Quindi ungete una teglia con un poco di burro,
Ricetta Spezzatino Al Latte (2)
Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo
Ricetta Trippa Alla Caen
Tagliate a metà nel senso della lunghezza i piedini di vitello, scottateli per 5 minuti in una pentola con acqua bollente, poi metteteli uno accanto a
Ricetta Minestra Di Coste E Lenticchie
Tenete a bagno le lenticchie per qualche ora, eliminate quelle venute a galla, sciacquatele. Mondate le coste, lavatele e sminuzzatele grossolanamente
Ricetta Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiunge
Ricetta Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale Leggi ricetta »
Ricetta arselle e semola
Tenete le vongole per 20 minuti sotto l'acqua corrente per eliminare la sabbia. Fatele aprire in un tegame con 1 spicchio d'aglio, il prezzemolo e poc
Ricetta Alici Al Vino
In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore imm
Ricetta Nasello In Brodo Di Verdure Speziato
Riempire per metà di acqua una pesciera; unirvi gli ingredienti elencati e portare ad ebollizione. Far bollire al coperto per 30 minuti, quindi unire
Ricetta Nasello In Brodo Di Verdure Speziato Leggi ricetta »
Ricetta Guancette Di Vitello
Soffriggete gli scalogni e l'aglio tritati in olio caldo, unitevi la carota e il sedano a dadini e i funghi ammollati, strizzati e tagliuzzati. A part
Ricetta Branzino Con Limone E Verdure
Lavate i filetti di pesce e asciugateli con un telo pulito. Sbucciate la cipolla e lavatela; eliminate le foglie più dure e i gambi dei finocchio, lav
Ricetta Panzanella Toscana (2)
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e
Ricetta Manzo Lesso
Mettere in 350 cl d'acqua circa, salata e in ebollizione, il manzo con tutte le verdure e le spezie. Lasciare cuocere adagio per 2 o 3 ore schiumando
Ricetta Salsa Bolognese
Soffriggete in un tegame il prosciutto tritato con l'olio; appena imbiondisce aggiungete un trito di cipolla, una punta d'aglio, un pezzetto di carota
Ricetta Insalata Mista Al Tonno
Sgocciolate i cannellini. Mondate, lavate e asciugate le insalate. Tagliate a striscioline il peperone (potete anche usare 1/2 peperone rosso e 1/2 gi
Ricetta Zuppa Di Patate E Vongole
Lavate bene le vongole, mettetele in una larga padella con il vino. Fatele aprire a fuoco vivace, poi sgusciatele e filtrate il loro liquido di cottur
Ricetta Polenta Con Spuntature
Iniziamo con la polenta. Mettere l'aqua ed il sale grosso in un paiolo di rame, fare arrivare l'acqua ad ebollizione, versare a pioggia la farina, mol
Ricetta Ragù
Dopo aver lavato accuratamente le verdure, mettetele sul tagliere e tritale molto finemente con la pancetta. A questo punto trasferite il tutto in una
Ricetta Insalata Di Pollo (4)
In un tegamino fateinsaporire il petto di pollo nell'olio e poi riducetelo a filetti; raccogliete tutto in una insalatiera e aggiungete sedano, tartuf
Ricetta Nervetti E Cipolle
Fiammeggiate i piedini di vitello. Togliete l'osso centrale, raschiateli e lavateli in acqua fredda. Cuoceteli per 2 ore circa in acqua leggermente sa
Ricetta Insalata Di Sedano E Fontina
Ricavate dai gambi del sedano soltanto la parte tenera e tagliatela a bastonicini; tagliate la fontina a striscioline; riunite tutto in una insalatier
Ricetta Involtini Di Vitello Alle Verdure
Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate
Ricetta Coste Saporite
Cuocere per 30 minuti il bianco delle coste tagliate a pezzetti in acqua addizionata con succo di limone e 2 cucchiai di farina. Scolarle e insaporirl
Ricetta Bull Shot (4)
Preparare nello shaker con dei cubetti di ghiaccio e servire nel bicchiere old-fashioned. Ottimo anche caldo in inverno.
Ricetta Zuppa Di Ceci (2)
Mettete i ceci in una terrina, copriteli di acqua e lasciateli ammorbidire per 2 giorni, poi scolateli e cuoceteli in 1 litro e mezzo di acqua con poc
Ricetta Coniglio In Civet
Svuotate il coniglio, scartate la testa e dividetelo prima in due parti per il lungo e quindi da ogni metà ricavate cinque pezzi conservando il fegato
Ricetta Coda Di Rospo Alla Giardiniera
Separate la coda di rospo in quattro filetti. Preparare il fumetto facendo bollire in 60 cl di acqua e 1/2 bicchiere di vino, la carota, la rapa, la c
Ricetta Insalata Di Sedano E Acciughe
Tritare finemente le acciughe e mescolarle con olio, sale e pepe. Saranno il condimento. Lavare il sedano a tagliarlo a rondelle mettendolo in una cio