“Pollo”
Ricette e articoli
Ricetta Petti Di Pollo Alla Panna (2)
Mettere in una padella il burro e la salvia. Far rosolare, unire i petti di pollo, facendoli dorare, salare e aggiungere…
Ricetta Riso Freddo Alla Mela
Lessare il riso, passarlo sotto l’acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l’emmenthal a dadini, i cipollott…
Ricetta Consommè Delicato
Far sobbollire il brodo a pentola coperta. Sbattere gli albumi senza montarli. Tagliare a dadini il petto di pollo. Vers…
Ricetta Fettine Alla Hawaiana
Sbucciate accuratamente l’ananas, tagliatelo a fette ed eliminate la parte centrale più dura. Dividete la polpa a spicch…
Ricetta Sfogliatine Al Pollo E Curry
Potete adoperare pollo arrosto o lesso. Dopo aver tolto la pelle, frullate la carne e insaporitela con il curry. In una …
Ricetta Pollo E Piselli
Battere leggermente i petti di pollo, infarinarli e rosolarli in olio. Metterli in un altro tegame con poco brodo caldo,…
Ricetta Arancini Di Riso (3)
Nettate ed affettate le regaglie di pollo. In una casseruola di terracotta fate appassire nel burro la cipolla tritata i…
Ricetta Punte Di Asparagi Gratinate
Pulite gli asparagi e cuoceteli in acqua salata per 15 minuti. Se usate gli asparagi surgelati seguite le indicazioni di…
Ricetta Petti Di Pollo Al Prosciutto
In una grande padella scaldare l’olio a fiamma vivace, adagiarvi i petti di pollo ben appiattiti col batticarne e cuocer…
Ricetta Pollo Del Diavolo Buono
Preparare accuratamente il pollo aprendolo sul dorso, appiattirlo leggermente con dei colpi di batticarne cercando di no…
Ricetta Sedanini Con Piselli
Far scongelare i pisellini e intanto tritare i cipollotti, solo la parte bianca. Rosolarli in una padella con l’olio cal…
Ricetta Insalata Di Farro, Fagioli E Verdure
Arrostire e spellare i peperoni. Tagliarli a listarelline. Lessare il farro in acqua salata per 40 minuti e far raffredd…
Ricetta Purè Di Sedano Rapa
Pelate il sedano rapa e tagliatelo a pezzettini. Metteteli in una casseruola, copriteli di latte e lasciateli cuocere pe…
Ricetta Pollo In Porchetta
Mondare il pollo, tritare prosciutto, lardo, fegato di pollo, aglio, rosmarino e finocchio. Mescolare, salare, pepare e …
Ricetta Tortine Di Pollo Alla Senape
Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai …
Ricetta Germi Di Soia Ai Gamberetti
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest’ultimo a fettine sottili. Taglia…
Ricetta Involtino Di Petto Di Pollo Con Prosciutto Crudo E Salsa Di Mirtilli
Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto e farne un involtino. In padella sciogliere burro e olio e …
Ricetta Pollo Fritto (5)
In una ciotola diluire la pasta d’acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di…
Ricetta Pollo Fritto
Lasciate riposare per una notte i pezzi di pollo in un letto composto da uova, latte, paprica, aglio schiacciato, maggio…
Ricetta Nasello Ai Funghi
Togliete al nasello la pelle e le lische più grosse e infarinatelo. Pulite con cura i funghi e tagliate solo quelli più …
Ricetta Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco
Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e co…
Ricetta Carciofi Alla Provenzale (2)
Pulite con cura i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. In un tegame sca…
Ricetta Involtini Di Pollo Alla Salvia
Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sal…
Ricetta Sopa De Limon
In una casseruola far soffriggere delicatamente nel burro e con l’aceto le cipolle, i pomodori e i peperoncini. Aggiunge…
Ricetta Crudaiola
Mondare e lavare i pomodori, poi immergerli per qualche minuto in acqua bollente e pelarli. Aprirli a metà, privarli dei…
Ricetta Pomodori Alle Melanzane
Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con delicatezza, salateli internamente, capovolgeteli per circa un’ora. Spel…
Ricetta Salsa Ravigote (3)
Versate il vino bianco e l’aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la fiamma, aggiungete la s…
Ricetta Lumache Alla Provenzale
Fate scaldare l’olio in una casseruola e rosolatevi la brunoise di scalogno e l’aglio tritato, a fuoco dolce per 3-4 min…
Ricetta Pollo Alla Griglia Con Aromi
Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla ta…
Ricetta Pollo In Crema Verde
Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fu…