Ricette di Lazio
Se vi incuriosiscono i sapori di Lazio, siete nel posto giusto: questa è la raccolta completa delle nostre ricette legate a questa zona.
437 ricette
Ricetta Bucatini All’amatriciana (14)
Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di …
Ricetta Pappardelle Di Spinaci
Pulite, lavate e lessate gli spinaci in poca acqua salata. Scolateli bene e fateli asciuga…
Ricetta Penne Ai Peperoni (4)
Tagliate il peperone a listarelle sottili e fate cuocere a fuoco medio in olio. A cottura …
Ricetta Saltimbocca Alla Romana (4)
Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto …
Ricetta Castagnole Laziali
In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d’olio d…
Ricetta Pasta E Broccoli In Brodo D’arzilla
Pulite la razza spazzolandola energicamente sotto l’acqua corrente e mettetela in una cass…
Ricetta Spiedini Piccadolce
Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. F…
Ricetta Fritto Alla Romana
Pulite il cervello e le animelle e bollite in acqua e aceto per circa 10 minuti. Togliete …
Ricetta Involtini Rustici
Tritate le olive con i capperi e le acciughe. Riunite il tutto in una ciotola e aggiungete…
Ricetta Uova Stracciate
Versate l’uovo sbattuto in un passino fine messo su una pentola di brodo bollente.…
Ricetta Bruschette (3)
Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle…
Ricetta Fregnacce Reatine Al Tartufo
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una pa…
Ricetta Pollo In Crema Verde
Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospa…
Ricetta Punch Alla Romana
Dopo aver lavato ed asciugato le arance ed i limoni, tagliarne la scorza a strisce molto s…
Ricetta Pollo Ai Peperoni (3)
Rosolate il pollo in padella cone metà cipolla e poco olio. Quando avrà preso colore sfuma…
Ricetta Broccoli Strascinati
Togliere i gambi e le foglie e sbollentarli per qualche minuto in poca acqua salata. In un…
Ricetta Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino
Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio…
Ricetta Andrevi
Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno …
Ricetta Bucatini All’amatriciana (12)
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale …
Ricetta Maciotti
Impastare la farina di granturco con l’acqua, aggiungendovi l’uvetta. Formare delle piccol…
Ricetta Zuppetta Di Scarola E Fagioli
Mettere a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida. Scolarli e lessarli, a fuoco len…
Ricetta Torta Dolce Di Ricotta (2)
Disporre la farina a fontana, unire le uova, lo zucchero, il burro sciolto, la buccia di l…
Ricetta Budini Di Carne
Tagliate la fesa di vitello e il petto di pollo a pezzetti e fateli rosolare con 10 G di b…
Ricetta Carciofi Alla Romana (5)
Mondate i carciofi privandoli delle foglie esterne, fino ad arrivare alle foglie più chiar…
Ricetta Mazzaccrocchi
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l’ac…
Ricetta Mortadella In Carrozza
Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza è di provenienza incerta. P…
Ricetta Mozzarella Fritta
Sbattere le uova e salarle; tagliare a dadi la mozzarella e infarinarla leggermente. Passa…
Ricetta Pigna
Dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti, il composto viene messo a lievitare p…
Ricetta Frittelli
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore. Nel f…
Ricetta Patate Sotto La Cenere
Pulire bene le patate con l’acqua corrente. Asciugare e avvolgerle una per una in fogli di…