Ricetta Antipasto Di Pesce Crudo

Preparazione Antipasto Di Pesce Crudo Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle.
Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo.
Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse.
Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo.
Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.

NOTE:
Luogo: Giappone

Tonno
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
180 g tonno freschissimo
180 g salmone freschissimo
180 g pesce spada freschissimo
180 g spigola freschissima
180 g polpa d'aragosta freschissima
salsa di soia
senape
zenzero
prezzemolo