Ricetta Calzoncini Fritti Con Provola E Salame

Mettiamo la farina a fontana e diluiamo il lievito nell'acqua; aggiungiamolo quindi alla farina, amalgamando fino a rendere il composto consistente.
Stendere la pasta e con uno stampino creare dei piccoli cerchi.
Disporre in questi dei pezzetti di provola e di salame e chiuderli.
Infine friggerli in olio d'oliva.