Ricetta Canapè All’aragosta

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra.
Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà.
Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo.
Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.