Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Carpaccio Al Radicchio Ricetta Carpaccio Al RadicchioAntipasti vari Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene.Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili.Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.Appena sarà dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire).Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.