Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Cavolfiore Sott’aceto Ricetta Cavolfiore Sott’acetoAntipasti vari Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo.Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto.Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta.Quando sarà asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro.Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando è ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore.Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare.
