Ricetta Cocktail Di Polpelmo E Granchio

Antipasti vari
Preparazione Cocktail Di Polpelmo E Granchio Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo.
Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco.
Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente.
Tenete al fresco prima di servire.

Pompelmi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 pompelmi maturi
200 g polpa di granchio
maionese
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio aceto di vino
tabasco