Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crocchette Di Fondi Di Carciofo Ricetta Crocchette Di Fondi Di CarciofoAntipasti vari Tagliare a dadini i fondi di carciofo; metterli in acqua acidulata.Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti.Preparare una besciamella soda con burro, farina, latte.Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia.Far raffreddare.Formare delle crocchette, rigirarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
