Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crostini Al Radicchio Ricetta Crostini Al RadicchioAntipasti vari In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili.Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema.Regolate il sale.Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po' di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane.Servite freddo, ma non da frigorifero.
