Ricetta Crostini Al Tartufo Bianco

Antipasti vari
Preparazione Crostini Al Tartufo Bianco Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.
Spazzolare il tartufo.
In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.
Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.
Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.

NOTE:
Luogo: Piemonte

Tartufo Bianco
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
50 g tartufo bianco d'alba
100 g burro
1 acciuga sotto sale
1 fettina aglio
poco prezzemolo
4 fette pancarré
olio d'oliva