Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crostini Con Funghi E Capperi Ricetta Crostini Con Funghi E CapperiAntipasti vari Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido.Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana.Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre.Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati.Salate e pepate.Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi.Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.
