Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Fondua Ricetta FonduaAntipasti vari Tagliare la fontina a dadini, coprirli di latte e far macerare 2 ore.In un pentolino d'acciaio inox a fondo smussato sciogliere a bagnomaria il burro e unire la fontina mescolando metodicamente con una frusta finché il formaggio sarà filante.Alzare la fiamma e mescolare sempre più rapidamente.Amalgamare ad uno ad uno i tuorli e mescolare finché il formaggio sarà completamente fuso.Se necessario, per raggiungere la giusta cremosità, aggiungere 1 tuorlo o 2.Versare nei piatti, grattugiarvi il tartufo e rifinire con fette di pane tostato.
