Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Frico Carnico Ricetta Frico CarnicoAntipasti vari Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa.Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
