Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Insalata Di Ippoglosso Con Erbe Selvatiche Ricetta Insalata Di Ippoglosso Con Erbe SelvaticheAntipasti vari Fate lessare i filetti di ippoglosso in una pentola con acqua salata bollente, per 20 minuti a calore medio, quindi scolateli e riduceteli a pezzetti.Mondate le carote, riducetele a listarelle sottili e scottatele brevemente in acqua bollente.Pulite le erbe selvatiche e i cipollotti e tagliate questi ultimi a fettine sottili.Riunite in un'insalatiera gli ortaggi e i pezzi di pesce.Preparate una salsetta mescolando in una ciotola gli ingredienti indicati nella ricetta, versatela sull'insalata e rimestate con cura, in modo che il condimento si distribuisca uniformemente, quindi servite.Vino: Riesling dello Schloss Bockelheimer oppure Traminer aromatico delle Grave del Friuli: