Ricetta Involtini Di Peperoni (3)

Preparazione Involtini Di Peperoni (3) Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare.
Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura.
Dividerli a falde sottili.
Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino.
Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.

Peperoni
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 peperoni
150 g roast-beef tagliato a fettine sottili
1 limone
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe