Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Mousse D’avocado Ricetta Mousse D’avocadoAntipasti vari Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.Svuotate gli avocado lasciando un poco di polpa vicino alla buccia, irrorate gli avocado e la polpa con il succo del limone in modo da non farla annerire, poi frullate quest'ultima con il salmone affumicato, lo yogurth, sale e pepe.Strizzate la colla di pesce, ponetela in una casseruolina e fatela sciogliere a fuoco molto basso; fatela intiepidire ed incorporatela al frullato.Mettete il composto in una tasca di tela con bocchetta spizzata e farcite i mezzi avocado.Guarnite con uova di lompo rosse.Tenete in frigo almeno per 1 ora prima di servire.
