Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Pane Di Segale (2) Ricetta Pane Di Segale (2)Antipasti vari Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana.Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda.Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo.Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti.Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.