Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Pani Ca Meusa Ricetta Pani Ca MeusaAntipasti vari Cioè: panino con la milza fritta.Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando è imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi.
