Ricetta Panzerotti (2)

Antipasti vari
Preparazione Panzerotti (2) Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale.
Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali.
Disporre sulla metà di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi.
Friggere i panzerotti in olio bollente.
Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi.

Mozzarella
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g farina
40 g lievito di birra
150 g mozzarella
200 g polpa di pomodoro
olio d'oliva
origano
sale
pepe