Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Polentine Fritte Ricetta Polentine FritteAntipasti vari Sciogliete la farina con un po' di acqua fredda e versatela nel 1/2 litro di acqua bollente mescolando per 20 minuti.Aggiungete alla polenta ottenuta il latte e cuocete per altri 10 minuti.Togliete dal fuoco, amalgamate un uovo alla volta e il burro; ponete ancora sul fuoco e fate addensare, ma non bollire.Salate.Rovesciate la polenta sul piano del tavolo, fate freddare, ritagliate con un bicchiere tanti dischetti e friggeteli nell'olio d'oliva.Fate dorare da entrambi i lati, scolate e servite ben caldi