Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Polipi Alla Spagnola Ricetta Polipi Alla SpagnolaAntipasti vari Pulire, eviscerare e lavare i polipi.Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe.Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore.Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive.
