Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Prosciutto Alla Brace Glassato Ricetta Prosciutto Alla Brace GlassatoAntipasti vari Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco.A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.