Ricetta Prosciutto Alla Salsa Di Caffè

Preparazione Prosciutto Alla Salsa Di Caffè Mescolare 40 g di farina, 40 g di burro e 50 cl di latte, aggiungere una abbondante presa di sale ed una di zucchero, 25 g di mostarda, due cucchiaiate di caffè forte.
Ora versare la salsa approntata in una pirofila, dove saranno disposti 750 g di prosciutto tagliato in piccoli quadratini e sei uova sode tagliate a fette.
Collocare la pirofila a bagnomaria fino al momento di servire.

Prosciutto
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
40 g farina
40 g burro
50 cl latte
1 presa sale
1 presa zucchero
25 g mostarda
2 cucchiai caffè forte
750 g prosciutto crudo
6 uova sode